Bovete är naturligt glutenfritt och passar bra att koka en näringsrik gröt på.
- Naturligt glutenfritt
- Källa till protein
Bovete är namnet till trots inget sädesslag utan en ört nära besläktad med rabarber och ängssyra. Bovetet är alltså naturligt glutenfritt, vilket gynnar den som vill undvika gluten. Använd bovetet i bakning eller som en proteinrik ersättning för t.ex. ris eller bulgur.
Helt bovete är också väldigt gott att grodda, testa att använda groddarna i sallad eller mixa dem och använd i brödbaket för ett extra fiberrikt och smakrikt bröd.