Kidneybönor från Kung Markatta är perfekta till salladen eller i mustiga, kryddstarka grytor. Bönorna är rika på protein och fettsnåla.
Kidneybönorna är användbara och goda till mycket. Kokta passar de utmärkt i sallader; prova gärna att marinera dem i lite olja och kryddor först. Även utmärkta i mustiga, gärna kryddstarka, grytor. Blanda t ex de kokta bönorna med stekt lök, chili, vitlök, spiskummin och krossad tomat för en god gryta.
Tillagning: 4 portioner: Blötlägg 250 g bönor över natten. Koka i nytt vatten på svag värme i ca 50 minuter eller tills bönorna blir mjuka. Krydda ev. med salt eller sojasås.